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观音豆腐的资料及做法(收集整理的)

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发表于 2010-5-26 23:26:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
野生豆腐柴1.jpg
    豆腐柴就是观音豆腐的材料
    现在又是享受观音豆腐美味的季节啦,转些资料,大家分享,最后是做法,网上搜的。

豆腐柴资源及其开发利用技术
2009年04月13日

【发布日期】20050603
【关联词】豆腐柴
【项目名称】豆腐柴资源及其开发利用技术
【完成人】毕淑峰
【完成单位】安徽省黄山学院
【通讯地址】安徽省黄山学院 黄山 245021
【技术类别】单项
【技术性质】技术成果
【技术水平】国内先进
【技术载体】林业实用技术, 2005, (4)
【完成年份】2005
【适宜地域】大部分地区
【分类号】S661.6
【推广情况】大面积推广
【关键词】豆腐柴 资源 开发利用 技术
【技术内容】  豆腐柴(玃remna microphylla Turci)又名腐婢、豆腐木、臭黄荆,为马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木,分布于华东、华中、中南、华南及四川、贵州等省,具有药用、食用等价值。我国豆腐柴资源十分丰富,基本处于未开发状态,合理开发利用豆腐柴对山区经济发展、退耕还林等有积极意义。
1 生物学特征 
直立灌木,幼枝有柔毛,老枝无毛。单叶对生,叶片揉碎有臭味,卵形、卵状披针形、椭圆形或倒卵形,叶长3~13 cm,宽1.5~6.0 cm,全缘或有不规则粗齿;叶柄长0.5~2.0 cm。聚伞形花序组成圆锥状,顶生;花萼绿色,有时带紫色,杯状,顶端5浅裂,边缘常有睫毛;花冠淡黄色,常4裂,外被柔毛和腺点;雄蕊4,通常2长2短;子房上位,4室。核果球形至倒卵形,紫色;种子千粒重约17 g。花果期5~10月。生于山坡、林下、林缘、路旁、荒山灌从中,最适于微酸性至酸性土壤。
2 化学成分 
豆腐柴化学成分的研究主要集中于叶营养成分的分析,而对于药用活性成分和根、茎成分的研究鲜有报道。豆腐柴叶的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和灰分的含量分别为13.48%、3.79%、9.87%、8.98%和5.95%,果胶含量高达39.5%;叶蛋白双向电泳显现34个着色点,表明叶蛋白至少有34种水溶性蛋白。豆腐柴叶含18种氨基酸,每100 g叶氨基酸含量高达10.81 g,含量较高的氨基酸有半光氨基酸、天冬氨基酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸。豆腐柴叶含有多种矿质元素,矿质元素含量极为丰富,每100 g豆腐柴叶含钙870 mg、磷120 mg、铁59.5 mg、锌2.07 mg。此外,每100 g鲜叶含维生素C 365.56 mg、β-胡萝卜素21.8 mg。
3 开发利用价值 
3.1  食用价值
豆腐柴叶蛋白质、脂肪、粗纤维、总糖含量较高,粗蛋白含量高于稻米、小麦、玉米、红高粱等农作物;豆腐柴叶维生素C、β-胡萝卜素及矿质元素含量也较为丰富,锰、铁、锌等微量元素含量超过一般叶类蔬菜;豆腐柴叶氨基酸种类齐全,含量丰富,人体必需氨基酸占氨基酸总量的32.4%,因此,营养价值极高。以豆腐柴叶为原料制成绿色、半透明的胶状“豆腐”是一种无污染、安全的绿色保健食品,属消暑佳品,可凉拌和烹炒。以豆腐柴叶为原料经过磨浆、去水、过滤、罐装、灭菌、凝固等程序可加工成果冻,口感细腻爽滑,肉质透明饱满,营养丰富,制作中添加不同果汁而呈各种水果风味。 
3.2  药用价值
豆腐柴的根、茎、叶均可入药,性味苦寒、无毒,具清热解毒、消肿止血等功效,可治疗毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血、痢疾、烫伤等症。实验表明豆腐柴根提取物显著抑制角叉菜引起的大鼠足趾肿胀和前列腺素E2产生,有显著的抗炎作用;根提取物还增强实验小鼠巨噬细胞的吞噬功能和淋巴细胞的增殖,增强机体非特异性免疫作用。豆腐柴茎、叶提取物有抗疲劳、降低胆固醇的作用。豆腐柴水煎剂对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌等致病菌有较强的抑制作用。 〖FL)〗
3.3  饲用价值
豆腐柴叶营养价值高,其蛋白质含量高于大豆叶、青干草、紫云英等畜禽饲料的蛋白质含量,而且其氨基酸分数(AAS)明显高于青干草。因此,豆腐柴叶是一种优质的蛋白质饲料。豆腐柴叶锰、铁、锌等微量元素的含量超过一般叶类饲料。用豆腐柴叶提取物喂养实验小鼠,小鼠的食欲和饮食量提高,体重和生长速率上升,明显高于对照组,但脂肪无明显增加;小鼠的毛色光泽也优于对照组。动物试验表明食用豆腐柴叶有降低胆固醇和阻止脂肪积累的作用。 
3.4  工业价值
果胶具有良好的胶凝化和乳化稳定作用,广泛用于食品、纺织、化妆品和医药等工业,目前我国果胶产量还不能自给自足,相当大部分仍依赖进口。豆腐柴叶果胶含量高达30%~40%,高于目前提取果胶原料的果胶含量。豆腐柴叶果胶酯化度为73%~78%,胶集度在165级以上,两项指标远高于从果皮、玉米蒲、向日葵盘中提取的果胶。豆〖LL〗腐柴资源丰富,果胶含量高、质量好,是具有广阔开发前景的果胶提取原料。豆腐柴果胶提取的工艺流程主要有原料预处理、萃取、过滤、脱色、浓缩、喷雾干燥。而且,豆腐柴叶中的过氧化物酶含量是目前提取过氧化物酶原料辣根的8倍,有很高的化工利用价值。
3.5  其他价值
豆腐柴在贫瘠山地也能旺盛生长,是一种很好的荒山绿化植物,即可防止水土流失,其落叶又能提高土壤肥力和改善土壤理化性质。此外,豆腐柴叶加工豆腐和提取果胶过程中过滤的残渣也可作为肥料。
4 开发利用对策 
我国豆腐柴分布广泛,资源丰富,但绝大部分资源仍处于自生自灭状态,未得到合理开发利用,需加大开发力度,以发挥资源优势。
4.1  加强宣传
目前山区农民对豆腐柴的价值和功能了解较少,还未意识到豆腐柴资源的重要性;而城镇人口对豆腐柴及其产品也十分陌生。因此,〖LL〗〖HJ1.55mm〗要通过多种形式大力加强豆腐柴及其产品的宣传,使人们充分认识豆腐柴资源及其产品,为豆腐柴的开发利用奠定基础。
4.2  结合自身条件,合理利用各种价值
经〖JP4〗济落后、交通不便、资金极其短缺的偏远山区可利用豆腐柴饲养家畜,豆腐柴叶饲料可补充某些农用饲料的蛋白质。旅游地区可利用豆腐柴的食用价值,开发有特色的绿色保健食品。交通较方便、有一定经济基础山区可利用豆腐柴工业价值,提取果胶。 
4.3  加强科学研究
 豆腐柴的药用成分、药理机制、药品的研制、保健食品和饮料的深加工、果胶的提取工艺和设备及人工栽培等方面还存在许多问题和困难,限制了豆腐柴的开发利用和经济效益,应加强科学研究,综合开发利用豆腐柴各种价值,提高经济效益。 
4.4  引进人才和资金
山区要充分开发利用豆腐柴资源需引进生产、加工、研发等方面的人才,同时还要引进资金,以改善交通条件、购买生产和加工设备,最终实现资源转换。

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宝山碧水 + 400 此类文章的介绍有意义!
明月孤星 + 345 非常好

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 楼主| 发表于 2010-5-26 23:27:14 | 显示全部楼层
本帖最后由 老犟 于 2010-5-26 23:40 编辑

野生豆腐柴3.jpg

野生豆腐柴资源的开发利用

石丽敏 楼肖成 郭 勇 胡贤女

(东阳玉米研究所,浙江东阳 322105)

摘 要:豆腐柴是一种新型的食药两用型植物,还可以作为提取天然果胶和过氧化物酶的原料。本文介绍了豆腐柴的利用价值、现状,并提出了发展对策。

关键词:豆腐柴;利用价值;开发利用


豆腐柴,又名臭黄荆、观音桔、土黄芪、豆腐叶、腐婢,为马鞭草科豆腐柴属多年生落叶灌木,是一种药食兼用植物。大多野生于山坡、林下或林缘,植株高可达2-6m,茎多分枝,叶卵形、卵状披针形、倒卵形或椭圆形,长3-13cm,宽1·5-6cm。豆腐柴植物喜光,耐旱耐寒,耐瘠薄,对土质要求不严,在贫瘠的土地上也能根深叶茂。主要分布于我国华东、中南、华南以及四川、贵州等省,日本也有。我国豆腐柴野生资源丰富,分布广泛,但长期以来仍处于自生自灭状态,未能得到合理地开发和利用。为此,笔者分析研究了豆腐柴的利用价值,以期为合理有效地开发与利用豆腐柴资源提供参考。

1 豆腐柴的化学成分分析

目前,豆腐柴营养成分的研究主要集中于叶片营养成分的分析,而对于药用活性成分和植物其它部位的研究鲜有报道。测定结果表明,每百克豆腐柴鲜叶中含可溶性蛋白质13·48g,可溶性糖8·98g,粗脂肪3·79g,粗纤维134·50 mg,果胶171·70mg,维生素C 1·29mg,β-胡萝卜素0·218mg,总氨基酸0·67 mg,叶绿素15·65 mg,淀粉7·60 mg。豆腐柴叶中还含有多钟矿质元素,矿质元素含量极为丰富,每克豆腐柴叶含钙8·70mg、磷1·20mg、铁0·595mg、锌0·021mg、锰1·28mg、铜0·025mg[1]。

2 豆腐柴的利用价值

2·1 食用价值 与《食物成分表》[2]中常见蔬菜营养成分相比,豆腐柴叶中Vc的含量远高于菠菜(0·33 g/100g);粗脂肪和粗纤维的含量较高,均高于一般蔬菜。其中粗脂肪含量远远高于青菜(6 g/100g)和菠菜(3 g/100g);粗纤维含量也远高于苋菜(22 g/100g);可溶性糖的含量高于小白菜(1·50 g/100g)和小唐菜(1·90 g/100g);氨基酸含量接近于芦笋(0·77 g/100g);叶绿素含量也比菠菜(2·75 g/100g)高出很多;果胶的含量尤其丰富,几乎是山楂(64 g/100g)的3倍。特别是Ca的含量,比野生刺儿菜(3·78g/100g)和大白菜(0·61g/100g)要高出许多。除此之外,Mn、P、Fe、Cu、Zn微量元素的含量也都远远超过一般叶类蔬菜,具有较高的营养价值。

豆腐柴的叶可制成豆腐供食用。将采下的叶洗净,以搅碎机或石磨粉碎,用纱布包住,加适量水搓揉挤压,挤压出的液体会形成一层胶状物,即为柴叶豆腐,民间称之为“观音豆腐”,可鲜食或晒干保存。

2·2 药用价值 豆腐柴药学有效成分分析及鉴定研究的报道较少,目前已分析检测到19种氨基酸、木栓酮、木栓醇、十八碳酸、甾醇、胡萝卜甙、柚皮素、香草酸、糖类、正三十三烷醇、正十二烷醇、β-谷甾醇、大豆苷、肌醇、6-羟基-3-吡啶羧酸等多种化学成分[3]。正是由于含有这些丰富的药用成分,使得豆腐柴具有很多重要的药用功效。豆

腐柴的根、茎、叶均可入药,性味苦寒、无毒,具清热解毒、消肿止血等功效,可治疗毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血、痢疾、烫伤等病症。豆腐柴茎、叶提取物有抗疲劳、降低胆

固醇、改善微循环,保护坐骨神经和软组织损伤的作用。根提取物不仅具有显著的抗炎作用,而且具有增强机体非特异性免疫功能的作用[4]。

2·3 饲用价值 豆腐柴叶营养价值高,其蛋白质含量高于大豆叶、青干草、紫云英等畜禽饲料的蛋白质含量,而且其氨基酸评分(AAS)明显高于青干草[5]。因此,豆腐柴叶

是一种优质的蛋白质饲料。豆腐柴叶锰、铁、锌等微量元素的含量超过一般叶类饲料。用豆腐柴叶提取物喂养实验小鼠,小鼠的食欲和饮食量提高,体重和生长速率上升,明显高于对照组,且脂肪无明显增加;小鼠的毛色光泽也优于对照组。动物试验表明食用豆腐柴叶有降低胆固醇和阻止脂肪积累的作用。

2·4 工业价值 豆腐柴含果胶39·5%,酯化度73% -78%,胶凝度165级以上,为优质天然果胶[6],也是目前已知蔬果类植物中,首屈一指的果胶含量,是可制作豆腐的主要成分。从腐婢叶中提取的果胶,可用于食品、化妆、医药工业的胶凝剂、乳化剂、稳定剂,还可用于天然色素剂和生物试剂等。目前,我国果胶产量还不能自给自足,相当大部分还依赖进口。而我国豆腐柴资源丰富,果胶含量高、质量好,因此是具有广阔开发前景的果胶提取原料。

豆腐柴叶中的过氧化物酶含量也很丰富,是目前提取过氧化物酶原料辣根的8倍,有很高的化工利用价值。

3 开发利用现状及发展对策

豆腐柴营养成分丰富,既可作为天然果胶的原料,也可作为功能食品开发,又可作为药用成分原料,具有极大的开发利用价值。由于豆腐柴在国外野生资源极为稀少,国外关于豆腐柴的研究尚未见报道,而目前豆腐柴的研究在国内也还没有引起学者们的充分重视,其药用成分、药理机制、药品的研制、保健食品和饮料的深加工、果胶的提取工艺和设备及人工栽培等方面的研究也比较少,还存在许多需要解决的问题,随着其药用食用价值开发的需要,其营养成分、药用成分研究必将深入,对于豆腐柴的研究也将引起国内外学者的重视。笔者建议豆腐柴的开发利用主要从以下几个方面进行。

3·1 开展豆腐柴中果胶提取利用方面的研究 豆腐柴中果胶含量丰富,开展豆腐柴中果胶的提取工艺研究,可以获得大量的纯天然果胶,可以广泛地用于食品、化妆品等行业中,既能缓解我国果胶供给基本靠进口的压力,又开发了豆腐柴的经济价值。

3·2 开展豆腐柴中过氧化物酶提取利用方面的研究 豆腐柴中的过氧化物酶是目前提取过氧化物酶原料辣根的8倍,开展豆腐柴中过氧化物酶的提取工艺研究,显然可以更高效地供给过氧化物酶,并提升豆腐柴的又一经济价值。

3·3 加强豆腐柴食品加工方面的研究利用 豆腐柴作为一种无污染的绿色食品,一种食药两用的资源,正不断的并将越来越受到广大消费者青睐。充分利用这一资源进行深度开发,制成口味独特食品或者保健品,必将会带来很大的经济和社会效益。

3·4 加强豆腐柴人工栽培等方面的研究与推广 现在豆腐柴的利用基本上都是靠采集野生资源,产量低且破坏野生资源。开展豆腐柴的人工栽培技术研究,实现豆腐柴的大面积种植,可以为豆腐柴的开发利用提供充足的原料,也可以增加农民的经济收入。

参考文献

[1]曹稳根,蔡红,高贵珍等·野生豆腐柴营养成分分析[J]·生物学

杂志·2001, 18(4): 23-24

[2]中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所·食物成分表[M]·

北京:人民卫生出版社, 1992: 108-110

[3]王燕,许锋,张风霞等·豆腐柴研究进展[J]·中国野生植物资源

·2007, 26(4): 12-14

[4]曹稳根,焦庆才·豆腐柴根提取物抗炎作用的实验研究[J]·中

国中医药科技·2002, 9(4): 223-224

[5]毕淑锋,朱显灵·豆腐柴资源及其开发利用[J]·林业实用技术

·2005(4): 37-38

[6]罗文谦,王建安·从豆腐柴中提取果胶的研究[J]·安康师专学

报·2003, 12(15): 67-68(责编:张琪琪)

96安徽农学通报,AnhuiAgri·Sci·Bull·2008, 14(19)
发表于 2010-5-26 23:27:42 | 显示全部楼层
楼主好久不见了
热烈欢迎一下
 楼主| 发表于 2010-5-26 23:37:27 | 显示全部楼层
本帖最后由 老犟 于 2010-5-26 23:41 编辑

野生豆腐柴230.jpg

世上最绿的食品----绿豆腐----观音豆腐
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作者:陈圣格 文章来源:格子的乡土家园
  
野生豆腐柴2.jpg
   在这里我给大家介绍世上最绿的食品——绿豆腐。
      绿豆腐的制作原材料是一种野生灌木,这种灌木在浙南闽北一带的山野里虽不能说是满山遍布,但也算是常见之物,当地人称之为豆腐柴。豆腐柴不是很高大,幼枝只有半米,老枝的不过一米,叶子有普通调羹底部大小,呈卵形,顶端渐尖,边缘是不规则的粗齿。豆腐柴的花期在夏天,花序呈圆锥形排列,花形小,花萼绿色,有时带紫色,花冠淡紫色,外有柔毛。初夏时节,豆腐柴叶片成熟,烈日烤炙出的幽香在山野里飘荡,你在较远的地方就能循香找到它。
      当然只有叶子才是制作绿豆腐的真正原料。假如你是个喜欢野趣之人,最好是亲自上山采摘,可以光采叶子,也可以折取枝条。在这里你不要有杀鸡取卵之虞,因为豆腐树的再生能力极强,春夏秋三季树梢会连续生长,采折过后,它很快就会重新发枝吐叶,等待你下一次的光顾。

      绿豆腐的制作过程非常简便,以前我在农村就动手制作过多次,效果都还不错,现在介绍给大家。
      先将豆腐柴叶子和你的双手洗净,另备一干净的盆子,里面倒上适量的清水。等这些简单的准备工作完成后,撮取适量的叶子,在盆子的上方用手不断搓揉,如果手感干涩,可以蘸一下水。在你不断的搓揉之中,一股股带着碎细泡沫的滑腻液汁就会伴着清香就从你的指尖吱吱呀呀地冒了出来。这时你可以将双手放入盆子里荡洗一下,然后继续搓揉,直至将叶子的汁液挤尽。假如在搓揉的过程中感到叶子容易脱落,事先你可以叶子连枝梢一起上,因为有了细小枝条的参与,搓揉起来会省些气力。经过分批搓揉,现在终于将事先准备的叶子汁液取尽,盆里的清水也变成一汪幽幽的绿璧。
野生豆腐柴22.jpg
野生豆腐柴23.jpg
野生豆腐柴24.jpg
野生豆腐柴25.jpg



      接下来的工作是过滤。这时使用的工具是另外一面干净的空盆子和一面纱袋,纱袋的眼口最好细一些,这样可以剔除那些影响口感的细小杂质。先是将不小心遗落在盆里的枝条捞出,然后把盆子里的半成品缓缓倒入空盆子上方的纱袋,这样经过过滤而不含杂质的绿饮就到了另一面盆子里了。因为绿饮浓稠,纱袋细小的眼口很可能被其中的胶质堵上,这时就需要你挤压纱袋,将稠汁滤出。为了不浪费,在你挤压过后,最好倒进一杯清水,将遗汁滤尽。盆子里剩下的是飘着细小泡沫的绿饮,这时你还可根据个人对软硬口感的喜好添加适量的清水并搅拌均匀。普通豆腐的制作也有过滤这道工序,但不同的是普通豆腐的过滤是将水份沥去,留下凝固物再压制成形,而绿豆腐这过滤工序的目的是将固体杂质滤除,留下的液体才是有用之物。

野生豆腐柴26.jpg

此主题相关图片如下:

      这时离成品就差一道工序,那就是添加凝固剂。凝固剂的种类很多,食盐和草木灰碱水是农村常用的两种,也算是绿色凝固剂了。但是食盐和草木灰碱水的用处有别,不能用错了。普通豆腐的凝固剂是食盐,而绿豆腐的凝固剂却是草木灰碱水。草木灰碱水的制作很简单,取稻草或柴禾的灰用开水浸泡、过滤即可。端午节做粽子也需要这种有助于防腐的碱水当作添加剂,但要求可能更高,过去农村包粽子的就特别喜欢用一种叫做山茄子的灌木的灰制成的碱水,说是这样包制的粽子有一种特殊的颜色和香味,而且能在炎热的天气里较长时间地储藏。不过世异时移,如今包粽子能有几家这样做呢?这类原始的绿色添加剂大都被化学物品取而代之了。所以,假如你觉得制作草木灰碱水作绿豆腐的凝固剂太麻烦,教你一个最简单的方法,就是用少量的牙膏代替。当然,假如这样做有影响你的某些感觉,那就不关我事了。

      添加凝固剂半小时后,原来是一汪碧潭般的绿饮便凝结成青绿色的冻状物质,用刀打成方块盛入盘中,如璞似玉,晶莹剔透。绿豆腐的吃法多种,泰顺最常见的有两种:一种是凉拌吃一种是烧汤吃。凉拌又分甜和咸两种,咸的佐料是生姜末、辣椒酱、黄醋、精盐和味精,口感清滑爽舌。加咸菜煮汤也是一种难得汤肴,是稀酒的良方。注意一点的是,绿豆腐其实是一种“水”食品,不能长时间搁置,加醋后更要及时食用,不然很快就会还原成一堆泛着绿意的清水了。
野生豆腐柴27.jpg

野生豆腐柴28.jpg

野生豆腐柴29.jpg

      有关研究人员对豆腐柴枝叶进行营养学研究,发现其中蛋白质含量为13.39%,果胶含量17~19%,乙醇可溶物(包括色素、糖等)为22.36%,纯纤维素为25.71%,灰分为8.25%,另外还富含多种维生素、微量元素和氨基酸,有清热解毒功能,是盛夏防暑降温的佳料,是纯真的自然绿色食品,是提取果胶的好资源。
      绿豆腐有这么高的营养价值和药用价值,算是山中之宝了,但是“养在深闺人未识”,长期以来只是山里普通人家偶尔食用的一种小吃,并没有走到正规的餐桌上,这不能不说是一种遗憾。假如有一天哪位有心人根据豆腐柴再生能力强的特性,在荒山坡上大力种植,并加以高科技食品或药品开发,这经济前景该有多好啊!

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参与人数 1家乡贡献 +300 收起 理由
薛忠河 + 300 好吃滴很啊

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 楼主| 发表于 2010-5-26 23:43:55 | 显示全部楼层
本帖最后由 老犟 于 2010-5-27 10:35 编辑

不能发多图?希望改进。

回站长:富士康时髦跳楼,老犟喜好跳槽
发表于 2010-5-27 07:14:38 | 显示全部楼层
这东西我小的时候也做过,
发表于 2010-5-27 08:16:24 | 显示全部楼层
回复 5# 老犟

一定改进,欢迎回来,金寨论坛永远欢迎您
发表于 2010-5-27 08:21:06 | 显示全部楼层
楼主,介绍此类的文章,非常有意义!
说不定能激发出我们金寨的企业家呢,目前的观音豆腐尚无法量产,待有合适的人去做这个事业。
发表于 2010-5-27 09:39:25 | 显示全部楼层
楼主好啊 的确好久没见了
这个东东 俺们小时候真的吃了好多好多啊
可惜现在是很难吃到了哦
 楼主| 发表于 2010-5-27 10:36:42 | 显示全部楼层
回复 6# 南国

同感。
有时青灰放多了,豆腐会硬。
 楼主| 发表于 2010-5-27 10:37:48 | 显示全部楼层
回复 8# 宝山碧水
有此意。做个小生意也可以的。
供参考。谢谢鼓励。
 楼主| 发表于 2010-5-27 10:39:58 | 显示全部楼层
楼主好啊 的确好久没见了
这个东东 俺们小时候真的吃了好多好多啊
可惜现在是很难吃到了哦
薛忠河 发表于 2010-5-27 09:39


有时,自己动手做的才终身难忘,回味无穷。

祝贺薛总上任,带领大家共建美好家园。
发表于 2010-5-27 10:48:37 | 显示全部楼层
回复  宝山碧水
有此意。做个小生意也可以的。
供参考。谢谢鼓励。
老犟 发表于 2010-5-27 10:37

这是您经营所具备的独到眼光,很不错的。
在观音豆腐的保质期、量产方面,需要时间去突破。
 楼主| 发表于 2010-5-27 10:59:02 | 显示全部楼层
回复 13# 宝山碧水
谢谢你的关注。
我强调是网上搜的,就是提醒有此意的人,学会利用网络资源,上网搜资料。
其实你关注的事,如保质期、量产方面,网上搜搜,已经早已经有人研究了,还有不少专利申请。
发表于 2010-5-27 11:12:02 | 显示全部楼层
回复  宝山碧水
谢谢你的关注。
我强调是网上搜的,就是提醒有此意的人,学会利用网络资源,上网搜资料。 ...
老犟 发表于 2010-5-27 10:59


老犟是有心人,我们时常会看到,张三一个不经意的行为,会导致李四有一个非常好的结果,所谓有心栽花花不发,无心插柳柳成荫。
     这也是论坛信息平台的好处!
发表于 2010-5-27 12:32:06 | 显示全部楼层
呵呵,这我也会做哦,很小时候奶奶教我的,清凉去火的!!!
发表于 2010-5-27 12:34:05 | 显示全部楼层
有时,自己动手做的才终身难忘,回味无穷。

祝贺薛总上任,带领大家共建美好家园。
老犟 发表于 2010-5-27 10:39



    过奖了 大家都是开心快乐在一起是最重要的
的确很回味小时候自己做的观音豆腐
俺家屋后山上这个树倒很多的 出去以后就能拽一筐回来 呵呵
都是青灰做石膏 现在石膏应该也可以的吧
 楼主| 发表于 2010-5-27 12:38:09 | 显示全部楼层
回复 17# 薛忠河

石膏应该不可以,不然祖辈们不会用青灰这个麻烦点子。
 楼主| 发表于 2010-5-27 12:41:35 | 显示全部楼层
回复 15# 宝山碧水
嗬 嗬
都来插柳,丰富了大家的生活,又增长了知识。
领导讲的好!
 楼主| 发表于 2010-5-27 12:41:59 | 显示全部楼层
回复 16# 周玉梅

就的!
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